瘦肉菠菜汤鸡蛋的做法

方法一

瘦肉、鸡蛋、菠菜、姜片、红薯淀粉。

瘦肉清洗干净切成片，放入食盐、红薯淀粉和姜片，抓拌均匀腌制十分钟。

菠菜清洗干净切成小段。

起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后捞起来控干水分备用。

另起锅烧水，水烧开后放入肉片煮熟，然后再开大火淋入鸡蛋液，接着放入焯过水的菠菜。

方法二

菠菜、瘦肉、鸡蛋、姜片。

菠菜洗净切段，姜切小片，肉切片，鸡蛋打散调好。

凉油下锅炒好鸡蛋盛出，锅里再倒点油烧热下入姜片爆香加入适量清水烧开。

倒入肉片菠菜和鸡蛋再次烧开加入适量的盐出锅时撒上鸡精即可。

方法三

瘦肉、鸡蛋、火腿肠、淀粉、清水、猪油、盐。

瘦肉切成片状，加一点淀粉抓均匀，锅里放适量清水烧开之后把瘦肉片倒进去，烧熟之后加猪油，盐，最后把菠菜倒进去，关火就可以出锅了。

方法四

慢产鸡蛋、菠菜、瘦肉、花生油、盐、胡椒粉。

准备好所有食材备用。

菠菜洗干净备用。

锅中烧适量的水。

水开倒入适量的花生油。

加入肉沫煮开煮熟后。

倒入两个鸡蛋煮成荷包蛋的形状，煮至七成熟。

再放入洗好的菠菜。

加入少许的盐调味。

加入适量的胡椒粉。

再煮一分钟出锅。

方法五

新鲜菠菜、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精、清水。

将菠菜洗净，去掉根部，留下嫩叶和茎，切成适口的长度。

把水烧开，加入一点点盐，然后放入菠菜烫煮约1分钟，迅速捞出过冷水，保持菠菜的翠绿色。

在另一个锅中加入清水，大火烧开后转中小火，然后打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

加入事先准备好的菠菜和大蒜片，继续煮2-3分钟，让汤汁充分吸收蒜香。

根据个人口味调整盐分，可以添加一点鸡精增加鲜味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。