炸菠菜怎么

炸菠菜是一道美味的小吃，下面是制作炸菠菜的步骤：

准备菠菜

菠菜去掉老叶，洗净，晾干水分。

调制面糊

在碗中放入面粉与淀粉，打入一个鸡蛋黄，加一点点小苏打和少许盐。

慢慢向碗中加水，调成稍稠的糊。

裹上面糊

把菠菜放进面糊中，来回拖动，使其均匀裹上面糊。

炸制

锅中倒入油，烧至五六成热（约150°C）。

将裹好面糊的菠菜放入油中，用中火炸至上色，约3-5分钟。

炸至菠菜表面金黄酥脆，捞出沥油。

调味

可以撒上花椒盐或香油增加风味。

装盘

将炸好的菠菜装盘，即可享用。

小贴士：

炸菠菜的时间不宜太长，以免营养成分流失。

菠菜焯水可以保持颜色鲜艳，焯水时间不宜过长，以免营养流失。

炸制时火候要掌握好，避免炸焦或炸不熟。

希望你能成功制作出美味的炸菠菜!