菠菜西红柿蛋黄面条

西红柿鸡蛋菠菜面是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

婴儿碎碎面 50g

菠菜 30g

西红柿 半个

鸡蛋黄 1个

步骤：

1. 准备好原料。

2. 西红柿用开水烫一下，剥皮；菠菜焯水，去掉草酸。

3. 切成碎末。

4. 锅里倒油，加入西红柿沫，炒出香味。

5. 加水，水量不要太多。

6. 待水开之后加入碎碎面。

7. 面熟之后，加入菠菜碎。

8. 再倒入蛋黄液，搅拌。

做法二

用料：

菠菜汁和好的面条

煎好的鸡蛋

碎西红柿

盐、生抽、味精

步骤：

1. 锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出。

2. 油锅中爆香葱蒜。

3. 倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟。

4. 加入盐，熬至西红柿出汁。

5. 加入生抽。