牛心菜炒豆腐皮

牛心菜炒豆腐皮是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：牛心菜半颗，豆腐皮适量，食盐、食用油少许。

步骤：

1. 将牛心菜切两半，切成三角形块，放入清水中浸泡十分钟。

2. 锅中加水烧开，加入食盐和几滴食用油，放入牛心菜焯水，盖锅盖烧开一分钟后捞出。

3. 豆腐皮也放入开水中焯水，捞出沥干水分。

4. 锅中放油，放入牛心菜和豆腐皮快速翻炒，调味后即可出锅。

做法二

材料：北豆腐300克，牛肉辣瓣酱50克，大葱20克。

步骤：

1. 豆腐切成小块，葱切成葱花。

2. 将肉酱均匀撒在豆腐块上，用隔水法蒸10分钟。

3. 蒸好后取出，撒上葱花即可食用。