有水蛋糕的配方

材料

鸡蛋：4个

白砂糖：200克

温水：200克

低筋面粉：200克

泡打粉：1茶匙

香草精：适量

做法

准备材料

将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子轻轻打散。

加入白砂糖搅拌均匀，让糖完全溶解在蛋液中。

逐渐倒入温水，边倒边搅拌，确保水分充分混合。

混合干性材料

过筛加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。

混合面糊

将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀，直到没有面粉颗粒。

烘焙

将面糊倒入纸杯中，8-9分满即可。