炸油条和面还是面条好吃
炸油条和面还是面条好吃， 这主要取决于个人的口味偏好。以下是一些关于炸油条和面的详细信息和制作建议，供您参考：
和面的基础配方
中筋面粉250克
食用盐3克
白砂糖3克
酵母粉2克
泡打粉2克（无铝）
鲜鸡蛋1个
温水140毫升
和面步骤
将面粉和配料放入盆里，边倒入温水边搅拌，成絮状后揉成面团。
醒发半小时后，再次揉几分钟。
在面团外面涂抹一层食用油，盖上盖子继续醒发，最少2-3个小时。
炸油条的步骤
切好油条面剂子后，用筷子蘸一点水，把两个面剂子重叠在一起，形成油条的形状。
将面团放入冰箱冷藏，如果当天要用则可以拿出来醒面两小时。
锅中倒入足够的油，等油温达到七成热时，将油条下锅炸至金黄酥脆。
注意事项
和面时一定要按照配方操作，使用中筋面粉、少量酵母及食盐、小苏打、鸡蛋等食材。