西兰花煎蛋凉拌

西兰花煎蛋凉拌菜谱

材料

西兰花 1颗

鸡蛋 2个

盐 适量

蘑菇精（或味精） 少许

香油 少许

白醋 适量

橄榄油 适量

胡萝卜 1根

木耳 适量

蒜末 适量

小米辣 适量

白芝麻 适量

辣椒面 适量

生抽 适量

陈醋 适量

蚝油 适量

代糖 适量

做法

准备食材

西兰花洗净，掰成小朵，用盐水浸泡后洗净控干水分。

鸡蛋煮熟后去壳切成小块。

胡萝卜切片，木耳泡发后切成适口大小。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水，滴几滴油，迅速捞出沥干水分。

煎蛋