虾仁芹菜豆腐

虾仁芹菜豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

虾仁芹菜豆腐羹

主料：内脂豆腐 1块，虾仁，芹菜

做法：

1. 芹菜内脂豆腐切成小块，虾仁去泥肠洗净后用料酒、盐、姜汁腌制。

2. 起油锅放入虾仁炒至变色盛出。

3. 锅中加入一大碗高汤，先放入青豆，再放入豆腐块一起煮开。

4. 放入炒过的虾仁，等汤煮开后加入湿淀粉勾芡，淋上几滴香油即可。

熊掌豆腐烩芹菜虾仁

主料：豆腐 半块，虾仁 200克，芹菜 1颗，二荆条 3个，小米辣 1个，姜蒜 适量，葱 适量

做法：

1. 豆腐切片，小火少油煎成熊掌豆腐备用。

2. 虾仁提前解冻，洗净后加入料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉、意式香料粉腌制至少2小时以上。