小螃蟹和什么煲汤最好呢

小螃蟹可以与多种食材搭配煲汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

冬瓜排骨汤

配料：小螃蟹半斤、冬瓜半斤、生地30-60克、生姜、黄酒、肥肉1小块。

做法：

1. 螃蟹处理干净，换水吐净脏污，用醋水泡半小时。

2. 将螃蟹洗干净，去掉腮和内脏。

3. 生地用清水泡1小时，下锅和肥肉一起熬半小时。

4. 放入螃蟹、冬瓜、生姜、黄酒煮半小时。

功效：滋阴清热、调肝肾，预防皮肤病。

冬瓜螃蟹汤

配料：新鲜螃蟹2只、冬瓜300克、姜片2片、盐、香葱。

做法：

1. 螃蟹清洗干净，冬瓜去皮切块。