做蛋糕能用奶粉吗

可以使用奶粉做蛋糕。奶粉是一种常见的烘焙原料，可以用来替代牛奶，为蛋糕增添奶香味和营养。在制作蛋糕时，可以将奶粉按照正常的冲泡比例冲成配方奶，然后将其与其他材料一起使用。

具体操作步骤如下：

1. 将蛋黄弄碎，加入适量的糖和油拌匀。

2. 将奶粉加水冲均，加入蛋黄中，搅拌均匀。

3. 面粉过筛后，加入上述混合物中，搅拌均匀备用。

4. 处理蛋白，加入适量的糖，打发至硬性发泡。

5. 将打发好的蛋白倒入面糊中，翻拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。

使用奶粉制作出来的蛋糕口感细腻，奶香味浓郁，是一种健康且美味的烘焙选择。