炖羊肉炖多久才烂啊

炖羊肉的时间取决于多个因素，包括羊肉的 新鲜程度、 部位、 炖煮方法以及 个人口味偏好。以下是一些常见炖煮方法和建议的时间：

普通炖煮

时间大约在 50至70分钟之间。

如果想要羊肉更软烂一些，可以在大火压煮后转小火再炖 15至20分钟。

高压锅煮

时间可以缩短至 12至15分钟，如果希望羊肉更软烂一些，可以在大火压煮后转小火再炖 15至20分钟。

整个高压锅煮羊肉的过程，大约需要 半小时左右。

砂锅炖煮

时间大约需要 2到3小时。

砂锅能更好地保留汤汁的鲜美和营养，炖出的羊肉汤更加浓郁。

涮火锅

羊肉片在火锅中涮煮的时间相对较短，通常在锅中水沸腾后，将羊肉片放入锅中，待羊肉片变色，大约 10-30秒即可捞出食用。

建议

选择新鲜羊肉：新鲜的羊肉炖煮时间会相对较短，口感也会更好。

提前焯水：煮羊肉前先焯水，可以去除血水和腥味，使炖出的羊肉更干净、顺滑。

根据部位调整时间：不同部位的羊肉煮熟时间不同，例如羊排需要煮 40到50分钟，而羊肩膀或前腿需要煮 2到3小时。

使用高压锅：如果时间紧迫，使用高压锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持羊肉的软烂口感。

根据以上信息，你可以根据自己的实际情况选择合适的炖煮方法和时间，以获得最佳的口感和营养。