芋头颗粒分明

芋头颗粒分明，通常指的是在烹饪过程中，芋头被切成小块或小条，以保持其原有的口感和形状。以下是一种简单的做法，可以帮助你制作出颗粒分明的芋头：

材料

芋头 300克

二号砂糖 70克

太白粉 3汤匙

橄榄油 适量

做法

准备芋头：

将芋头削皮后切成小块或小条，然后放入蒸锅中蒸熟。

混合材料：

蒸熟的芋头加入适量的糖和少许橄榄油，用勺子压成泥状。为了保持颗粒感，不要压得太绵密。

加入太白粉：

将太白粉加入芋泥中，搅拌均匀，以防止芋泥在煎的过程中散开。

成型：

将芋泥捏成长条状或其他你希望的形状。

煎制：

在锅中加入适量的油，油热后，将芋头放入锅中，煎至两面金黄即可。

这样做出来的芋头颗粒分明，口感外酥内软，甜而不腻，非常适合作为一道美味的小吃或主食。