好吃的家常菜真实

食材：蒜苔、鱿鱼须、小米辣、生姜、蒜瓣、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、白砂糖、孜然粉。

做法：

鱿鱼须冷水下锅，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

锅中加油爆香生姜蒜末和小米辣，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再下鱿鱼须翻炒。

加入蒜苔和调料，大火翻炒至熟透入味。

食材：牛腱子、盐、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜、小葱、大蒜。

做法：

牛腱子浸泡去血水后焯水，再放入冰箱冷冻的老卤水中，加调料小火慢炖50分钟，浸泡数小时后捞出。

食材：五花肉500克、鹌鹑蛋20个、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、食用油。

做法：

五花肉切块焯水，炒糖色后加入调料和水，放入鹌鹑蛋炖煮1-1.5小时，收汁后出锅。

食材：嫩豆腐、猪肉末、葱花、姜、蒜瓣、剁椒、红油豆瓣酱、料酒、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、淀粉。

做法：

豆腐切块，猪肉末加淀粉和料酒腌制，豆腐焯水后，锅中加油炒蒜末和豆瓣酱，加入肉末炒熟，加水煮开后加豆腐和鱼香汁，轻轻翻炒后淋香油。

食材：猪肝400克、彩椒50克、洋葱150克、生姜100克、茄汁100克、甜辣酱30克、糖15克、盐5克、鸡粉5克。

做法：

猪肝切片腌制，煎至两面金黄，加入彩椒、洋葱翻炒，加茄汁、甜辣酱、糖、盐、鸡粉调味，焗煮2分钟。

食材：大葱、豆腐、黄豆酱、生抽、白糖、淀粉、食用油。

做法：

豆腐切块，大葱切片，调料调成汁，煎豆腐后倒入汁，翻炒均匀。

食材：三黄鸡、小葱、姜、洋葱、大葱、黄栀子、盐、料酒、白酒、蒸鱼豉油。

做法：

鸡洗净后涂抹调料，煮锅中加水烧开，加入黄栀子和小葱段，鸡放入锅中煮至熟，淋上豉油。

这些菜肴不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合家庭日常制作和享用。希望这些推荐能为您提供一些灵感，让您在家也能轻松做出美味的家常菜。