蛋糕烤盘什么材质的好

优点：石墨烤盘由碳原子构成，具有较好的吸附能力，可吸附异味及杂质。传热快，导热性强，能缩短烤制时间，使食物受热均匀，且不粘不糊，清洗方便。

缺点：虽然石墨烤盘在环保和导热性方面表现优异，但市场上有质量参差不齐的产品，存在安全隐患。

优点：硅胶烤盘色彩丰富，可制作各种模具，具有稳定的化学惰性，不沾不黏，易清洗。

缺点：硅胶制品存在安全隐患，高温分解可能产生有害物质邻苯二甲酸盐，且市场产品质量参差不齐。

优点：玻璃烤盘透明度高，易于观察食物烘焙过程，清洗方便干净，不留污垢，长期使用不会导致变形变色。

缺点：玻璃导热性较差，需要注意温度控制，避免食物过度烘焙。

优点：陶瓷烤盘外观美丽，热传导均匀，适合慢烤和长时间烹饪，能够使食物保持湿润。