奶粉和水怎么做成奶油呢
制作奶油的过程如下:
准备材料
黄油
水
奶粉
糖(可选)
香料(如香草精、柠檬精等,可选)
融化黄油
将黄油放入小锅里,加入适量的水,搅拌至黄油完全融化,边缘稍微感觉有点小泡。
混合奶粉
可以选择将奶粉提前用60-70度的水冲开,然后倒入融化的黄油中,搅拌均匀。
或者将奶粉直接加入融化的黄油中,搅拌均匀。
乳化均匀
确保黄油和奶粉充分混合,形成乳化的状态。
使用破壁机打发
将混合好的黄油奶粉液体放入破壁机中,设置最高速搅拌1分钟,直到混合物达到融合的状态。
冷藏
将打发好的奶油倒入容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少24小时,以便奶油更加细腻顺滑。冷藏时间可以根据个人喜好调整,一般建议48小时。
加糖和打发(可选):