玉白菜炖粉条

玉白菜炖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、耗油和食用油。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

白菜撕成块

粉条泡软

葱、姜、蒜切末

炒香调料

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香

炒白菜

放入白菜帮翻炒，再放白菜叶翻炒

调味

加生抽、老抽、耗油，翻炒均匀

加水炖煮

加水没过白菜，大火煮开后转小火炖

放粉条

放入泡软的粉条，继续炖煮至粉条软烂，加盐调味即可

小贴士

粉条泡软：粉条提前用温水泡软，这样炖煮时更容易入味且口感更好。

火候控制：大火煮开后转小火炖，避免粉条炖得太烂，保持其Q弹口感。