高压电饭锅锅怎么使用

高压锅的使用方法如下：

确保排气管没有蒸气排出且浮子落下后，按逆时针方向开盖。如果浮子未落下，说明锅内仍有压力，此时无法打开锅盖。可用筷子将指示阀往下压，排清锅内余气后再开盖。

合盖前检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否自如且处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，顺时针方向旋转至上下手柄完全重合，浮子阀完全露出。

食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤不得少于400毫升（约两碗）。

合盖后用旺火加温，见有少量蒸气从排气管排出时，将限压阀扣到排气管上，浮子会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四；合盖要严，锅的两个把（手柄）要重合在一起，不重合的则不能用，同时检查排气孔是否通畅。

高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀。当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟；当食物成熟离火后，要等锅冷却之后才能取阀、开盖，如尚未冷却，又急需开盖取食，可采用浇冷水强制冷却。

按比例加入米和水，选择合适的模式后，加热至内部压力达到设定值，等待计时结束后保温，小心打开锅盖以避免烫伤。

打开盖子前，确保排气阀处于“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。未加热前，浮子阀是落下的。

放入内锅前，将内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物。放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

连接电源后，根据食物类型选择功能，如蒸米饭、煲汤等。

食物煮熟后，等待指示灯显示为换色保温状态，自然冷却到浮子阀落下后再放气，避免粘性液体在排气管喷出。

通过以上步骤，您可以安全有效地使用高压锅进行烹饪。