银耳羹煮多久

银耳羹的煮法根据不同的食谱和偏好，煮的时间会有所不同。以下是一些常见的煮银耳羹的步骤和推荐时间：

泡发银耳

银耳通常需要提前用冷水浸泡2-3小时，以确保充分泡发。

煮银耳

把泡发好的银耳放入锅中，加入适量的清水。

大火煮沸后，转小火慢煮。

煮的过程中，可以适时搅拌，帮助银耳出胶。

加入配料

根据不同食谱，可以在银耳煮到一定时间后（如20分钟至1小时不等），加入红枣、枸杞、莲子等配料。

配料加入后，继续小火炖煮，直到银耳和配料都达到理想的口感和熟度。

调味

最后加入冰糖调味，继续煮至冰糖融化即可关火。

推荐时间：

一般来说，银耳羹的炖煮时间约为1-2小时，以确保银耳能够充分炖煮至胶质丰富。

如果使用压力锅，可以缩短炖煮时间，例如高压锅上汽后约30分钟。

请根据您的具体情况（如锅具类型、火力大小等）和个人口味进行调整。