糯米饭水多加还是少加

煮糯米饭时，水的添加量主要 取决于个人口感偏好。以下是一些常见的建议：

一般比例 ：糯米与水的比例在1:1.2至1:1.5之间较为合适。如果喜欢吃干一点、有嚼劲的糯米饭，可以少加一些水，比例接近1:1.2；要是偏爱软糯口感，则可以多加点水，比例在1:1.5左右。

特殊情况

糯米具有很强的黏性，水太多会导致口感不好，水太少则会发干，很难咬动。

如果使用电饭煲煮饭，选择正常煮饭模式即可。如果是用炉灶煮饭，先用大火煮开，然后转小火焖煮，这样煮出的米饭口感更好。

蒸糯米饭时，水不能太多，正常情况下要比普通大米放的水略少一点。可以用手指头测量，大概是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右。

其他技巧

在加水时，可以将水均匀地洒在糯米上，让每一粒糯米都能充分接触到水。

糯米泡膨胀后加入大米，泡糯米的水可以留着，用于煮饭时刚好没过米。

综上所述，煮糯米饭时的水量应根据个人口感偏好进行调整，确保糯米既能煮熟又保持适当的口感。