长豆角炒回锅肉

长豆角炒回锅肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

长豆角：200克

五花肉：100克

大蒜：20克

豆瓣酱：适量

淡味生抽：10毫升

盐：3克

鸡粉：5克

调和油：10毫升

制作步骤

煮五花肉

将五花肉洗净后放入锅中，加入适量水，煮至肉完全变色。

煮好后捞出五花肉，切成薄片备用。

处理豆角

长豆角洗净后切寸段，大蒜拍扁后切碎。

炒制

炒锅中放入适量调和油，将切片的五花肉放入锅中，煸炒至出油。

加入大蒜碎，翻炒至香味释放。

倒入少量淡味生抽，继续翻炒。