青菜和肉一起做包子
制作青菜和肉的包子，可以参考以下步骤：
材料准备
面粉：500克
酵母：5克
水：适量
糖：10克
食用油：适量
葱：2根
鸡蛋：2个
青菜：适量（如上海青）
肉馅：适量（如三层肉、猪肉馅）
调料：盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、麻油、胡椒粉等
制作步骤
和面
将面粉、糖、酵母、水混合，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
青菜猪肉馅：将青菜切碎，用盐码上，挤出水份。肉馅用刀剁碎，加入盐、味精、生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、麻油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。将青菜碎加入肉馅中拌匀。