茄子香肠土豆焖饭

茄子香肠土豆焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

大米：适量

腊肠：1根

土豆：1个

茄子：1个

青椒：1个

洋葱：1个

大蒜：2瓣

姜：1小块

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

酱油：1勺

食用油：适量

清水：适量

做法步骤：

准备食材

大米淘洗干净，放入电饭煲中。

腊肠切片，青椒、土豆和茄子切成小块。

洋葱切丝，大蒜和姜切末。

炒制配料

锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。

加入洋葱丝炒至透明，然后加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒至土豆边缘略微金黄。