糯米饭水多了怎么办

煮糯米饭时如果水放多了，可以采取以下几种方法来处理：

打开锅盖，让水分自然蒸发。时间越长，水分蒸发越多，饭就会变得稍微干一点。如果冷了，可以盖上锅继续闷一会，既保证温度又减少水分。

如果在煮的过程中发现水多了，可以倒出来一部分水，然后加入一些红薯块或山药块再煮一会儿。这样可以使米饭变得更加松软。

将加多了水的糯米粉面团放在干净的白布上，静置15分钟，白布会吸走面团上面的水分。如果一次性解决不了，可以反复做。

在和稀的糯米粉面团中加入一些玉米淀粉和黄油，上锅蒸制一下，然后进行冷藏。这样可以使糯米粉面团变得更加紧致。

如果米饭已经做好，但水放多了，可以用微波炉或者锅重新加热，让米饭的水分蒸发掉一些，恢复原本的口感。

在炒锅中放一些油，加热后放入多余的米饭，用中小火慢慢翻炒，直到多余的水分被油吸收掉。也可以切一些蔬菜（例如青菜、胡萝卜等），加入炒锅中翻炒，这样不仅可以吸收多余的水分，还可以让米饭变得更加营养丰富。

如果米饭已经成型，可以等它熟了，在盘子里均匀地摊开，用电风扇吹干大米。时间越长，就越干燥。

将煮熟的米饭转移到平底锅里，在火上多煮一会儿，待水分耗干起锅即可。

把煮熟的米饭用较大、较宽微波炉适用的容器装好，按解冻键，解冻2-3分钟，或用中低火转2-3分钟，减少米饭水分。

通过以上方法，可以有效地处理煮糯米饭时水放多了的问题，使米饭的口感更加松软和美味。