红烧肉胡椒炒蛋

红烧肉胡椒炒蛋是一道结合了红烧肉和炒鸡蛋的美味佳肴。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

五花肉 350克

鸡蛋 9个

胡椒粉 适量

葱姜蒜 适量

桂皮 1块

姜 5片

八角 2个

花椒 10粒左右

葱 若干

香叶 3片

料酒、老抽、生抽、冰糖、蜂蜜 适量

步骤

准备工作

五花肉切小块，洗净后焯水去腥。

鸡蛋洗净后煮8分钟，然后剥去壳，用小刀划几刀以便入味。

准备好所有香料：姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶。

炒制过程

锅中加入少量油，油热后放入花椒和香料，爆香。

加入五花肉块，大火翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

倒入生抽、老抽上色，继续翻炒均匀。