咖喱洋葱土豆牛肉汤

咖喱洋葱土豆牛肉汤是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛腩：500克

土豆：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

咖喱块：3块

姜：3片

料酒：1汤匙

食用油：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

鸡精：1茶匙（可选）

青葱：适量（用于装饰）

步骤

准备食材

牛肉切块，用清水洗净，泡出血水，再次冲洗干净。

土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。

洋葱切大块。

炒牛肉

锅中加入适量植物油，油热后放入姜片和花椒炒香，再加入牛肉块翻炒至变色。

加入料酒去腥。

炒蔬菜

加入洋葱块继续翻炒至变软。

加入土豆和胡萝卜块翻炒均匀。