烤南瓜虾仁西兰花

烤南瓜虾仁西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的早餐或晚餐选择。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

南瓜 1个（中等大小）

虾仁 200克（新鲜或冷冻）

西兰花 1小颗

大蒜 2瓣

橄榄油 2汤匙

盐 适量

黑胡椒 适量

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

淀粉 1茶匙

鸡蛋 1个（可选，用于制作滑蛋）

小番茄 10个（可选）

香草（如罗勒或欧芹）少许（切碎，可选）

制作步骤：

南瓜处理

南瓜切滚刀块或小块，放入碗中。

加入橄榄油、盐、黑胡椒和大蒜碎，拌匀。

预热烤箱至200°C，将南瓜块放在烤盘上，烤约20分钟，或直到南瓜变软且表面略微焦黄。

虾仁处理

虾仁中加入料酒、盐、生抽、淀粉和黑胡椒碎，抓拌均匀，腌制10分钟。

锅中加油，烧热后放入腌制好的虾仁，煎至两面金黄，盛出备用。

西兰花处理

西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，去除农药残留和小虫子。

锅中烧开水，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水备用。

组合菜品

将烤好的南瓜、煎好的虾仁、焯水后的西兰花放入大碗中。

加入少许盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。

可以加入切好的小番茄和鸡蛋，增加口感和营养。

最后撒上切碎的香草，如罗勒或欧芹，提味增香。

小贴士：

选择颜色翠绿、花球紧实的西兰花，焯水后可以保持其爽脆的口感。

虾仁腌制时间不宜过长，以免过咸。

烤南瓜时，可以根据个人口味调整烤箱温度和时间，以达到最佳口感。

这道烤南瓜虾仁西兰花不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。