腌制泡菜肥牛

腌制泡菜肥牛是一道色香味俱全的韩式料理，主要材料包括肥牛、泡菜、豆腐、金针菇等，搭配韩式辣酱等调料，味道酸辣鲜香。以下是制作腌制泡菜肥牛的详细步骤：

食材准备

肥牛 200克

豆腐 300克

泡菜 200克

金针菇 100克

西葫芦 1根

青辣椒 1个

小米辣 2-3个（根据口味调整）

洋葱 1个

蒜片 3瓣

姜末 1小块

香菜 适量（切碎）

韩式辣酱 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 少许

白糖 半勺

酱油 1勺

食用油 适量

制作步骤

准备食材

肥牛片不用解冻，直接使用。

豆腐切成4小块。

金针菇洗净，西葫芦切片，青辣椒和小米辣切片，洋葱切丝，蒜片和姜末备用。

泡菜切碎，尽量切得均匀，这样更容易与其他食材融合。