干米饭米和水比例

煮干饭时，米和水的比例通常在 1:1.2至 1:1.5之间，具体比例取决于米的种类和个人口味偏好。以下是一些常见情况下的建议：

1:1.2：适用于大多数情况，能够保持米饭的适中口感。

1:1.5：适用于喜欢稍软一些口感的人，特别是使用短粒米时。

1:1.5至 1:1.75：由于糯米吸水性较强，需要较少的水量，以避免糊锅。

1:1.75至 1:2：长粒香米比较吸水，需要更多的水来保持适当的口感。

1:1至 1:1.2：电饭锅的密封性较好，水量可以适当减少，但仍需确保米粒能够充分吸水。

1:1.5至 1:2：传统锅具可能需要更多的水，以确保米饭不会过于干硬。

建议

提前浸泡：将米在冷水中浸泡1小时，可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会更加饱满。

淘米次数：淘米次数不要超过3次，以免营养流失和香味减少。

调整水量：根据个人口味，可以适当调整水量。喜欢软糯口感的可以适当增加水量，喜欢干硬口感的可以适当减少水量。

通过以上建议，你可以根据具体需求和条件，选择合适的水和米比例，煮出美味的干饭。