素馅包子需要蒸多久

素馅包子的蒸煮时间主要取决于包子的大小和蒸锅的火力。以下是一些具体的蒸煮时间建议：

一般大小：

中等大小的素馅包子需要蒸 6-8分钟，大型素馅包子需要蒸 8-10分钟，小型素馅包子需要蒸 4-6分钟。

冷水上屉：

包子应该冷水上屉，等水上汽后开始计算时间。这样可以确保包子均匀受热，避免塌陷。

蒸熟后等待：

蒸熟后不要立刻开锅，应等待 5分钟左右再开锅。这样可以使包子更加松软，避免因温度急剧下降而塌陷。

通过以上方法，可以确保素馅包子蒸煮得当，达到理想的口感和外观。