猪脚莲藕柴鱼汤

猪脚莲藕柴鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪脚 2段

莲藕 2节

柴鱼 半条

生姜 1个

盐 适量

制作步骤：

猪脚处理

猪脚买时让铺主斩大块，开煮前洗净，焯水去腥。

莲藕处理

莲藕去皮，切块，用水泡一下以保持口感。

柴鱼处理

柴鱼洗净，切块或泡软后斩件。

煮汤

砂锅洗净，放水6碗，将猪脚、莲藕、柴鱼同时放入锅中，大火煮沸后转小火煲40分钟至1小时。

调味

最后加入适量盐调味，出锅上桌。

小贴士：

煮汤时加入足够的水，中途不能加水，以保证汤的浓郁口感。