南瓜炒韭菜

南瓜炒韭菜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

韭菜：洗净切段。

南瓜：洗净，削掉老皮，切成丝或片。

做法步骤

炒锅加热，倒入食用油，爆香葱姜蒜。

先倒入南瓜丝翻炒至变色，加入适量盐。

加入韭菜快速翻炒，韭菜变色后加入鸡精，关火装盘。

方法二：

食材准备

南瓜：一个，切丝。

猪肉：少量，切丝。

韭菜：切段。

调料：盐、料酒、砂糖、蒜、姜。

做法步骤

南瓜丝中加盐拌匀，腌制两三分钟。

铁锅中油热，放入蒜瓣姜丝爆香，倒入肉丝翻炒至七八分熟。

加入南瓜丝，适量料酒，中火翻炒至出汁。

倒入韭菜，中火翻炒，加少许盐和砂糖调味，盛盘。

方法三：

食材准备

南瓜：一个，切成片或丝。

韭菜：适量，切段。

调料：蒜、糖、盐、酱油、蚝油、五花肉、小米椒。

做法步骤

五花肉和小米椒切好备用。

南瓜去皮切成片，韭菜洗净切段。

锅烧热油，爆香料头，下入五花肉炒至变色。

加入南瓜翻炒，调味放入盐、糖、酱油、蚝油，翻炒均匀。

放入少许水，盖盖闷一分钟，撒入韭菜，翻炒均匀出锅。

方法四：

食材准备

韭菜：适量，切小段。

南瓜：嫩南瓜，切薄片。

做法步骤

锅烧热，韭菜南瓜一起下锅，加盐，大火迅速翻炒，加一勺鲜酱油。

炒至南瓜片有点软即可，不要过火，成品。

方法五：

食材准备

南瓜：250克，切成丝，用盐腌制15分钟，挤干水分。

韭菜：250克，洗净切段。

调料：蚝油、白糖、红辣椒。

做法步骤

韭菜切段，锅中放油烧热，将红辣椒炒香。

下韭菜炒至半生半熟，下南瓜丝一起炒，南瓜丝后下可以脆一点。

翻炒均匀后放1小勺盐、1小勺白糖、一点点蚝油，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的南瓜炒韭菜!