羊血炒菜花

羊血炒菜花是一道美味的家常菜，主要食材包括羊血和菜花。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

羊血：250克

小白菜菜花：350克

油：100克

盐：3克

生姜：5克

料酒：5克

白胡椒粉：5克

制作步骤

准备食材

小白菜菜花洗净，切成小节。

羊血切成适当大小的块状，放入开水中焯水，捞出备用。

炒制菜花

铁锅洗净后热油，放入菜花，大火爆炒至八成熟，舀出备用。

炒制羊血

锅中加油，放入生姜片，爆香后加入羊血，加料酒和白胡椒粉，炒至熟透。

合炒

将炒好的菜花倒入锅中，与羊血一起翻炒几分钟，最后加点油炒翻几分钟，即可出锅。

注意事项