银耳草莓羹

草莓银耳羹是一款深受欢迎的甜品，其 口感香甜顺滑，水润滋养，具有多种功效和营养价值。以下是草莓银耳羹的详细做法和所需食材：

食材准备：

新鲜草莓200克

银耳50克

冰糖适量

清水适量

枸杞和红枣少许（可根据个人口味添加）

制作步骤：

银耳泡发：

将银耳放入清水中，提前泡发2-3小时，直到完全膨胀柔软。泡发好的银耳去蒂，撕成小朵备用。

草莓处理：

草莓去蒂，用盐水浸泡10分钟去除表面农药残留，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。

煮制银耳：

在锅中加入适量清水，放入撕好的银耳，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到银耳炖至半透明状。

加入冰糖：

待银耳炖至半透明状，加入适量冰糖，继续小火炖煮10分钟，直至冰糖完全融化。

放入草莓：

将切好的草莓块放入锅中，继续炖煮5分钟，让草莓的酸甜味道融入汤汁中。

添加枸杞和红枣：

如需增加营养价值，可在炖煮的最后2分钟加入洗净的枸杞和红枣。

出锅装盘：

炖煮完成后，关火，将草莓银耳羹盛出，装入碗中即可享用。

小贴士：

选择新鲜成熟的草莓，果实饱满、色泽鲜艳，银耳则以肉质厚实、色泽金黄者为佳。

在炖煮过程中，每隔10分钟用勺子轻轻搅拌一次，防止银耳粘底，确保汤汁均匀浓郁。

草莓最后放入，可以保留其新鲜的口感和果香。

营养价值：

草莓：富含维生素C和花青素，具有抗氧化、抗衰老、美白肌肤的功效。

银耳：含有丰富的胶质和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助肌肤锁住水分，使肌肤水嫩光滑。

红枣和枸杞：具有补气血、养颜美容的功效，适合冬季食用。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味又营养的草莓银耳羹，滋润身心，美容养颜。