奶香果蔬面条的做法窍门
奶香果蔬面条的做法如下:
准备材料
55克果蔬泥(浓稠)或40-45克果蔬汁
100克中筋面粉
1-2克盐(适用于周岁以上的宝宝)
适量的面粉或淀粉(用于防粘)
制作面团
将果蔬泥或果蔬汁与面粉混合,揉成面团。如果面团太软,可以加入一些干粉或静置松弛10-15分钟后再揉,使其变得光滑。
可以根据个人口味调整果蔬泥的比例,果蔬比例越高,面团颜色越深越鲜艳。
擀面和切面
将面团擀成约0.2厘米厚的面皮,折叠起来用刀切成面条,或者使用切面器切成均匀的细条。
如果使用压面机,可以更高效地完成擀面和切面步骤。
煮面条
煮面条前不需要解冻,直接下锅用筷子轻轻挑散即可。
煮面时加入适量的盐,可以使面条更筋道且不易掉色。