南瓜球怎么炸的脆皮

要炸出脆皮南瓜球，您可以按照以下步骤操作：

准备南瓜

南瓜去皮切成薄片，上笼蒸熟透为止。

制作南瓜泥

蒸熟的南瓜盘内会有很多汤汁，要倒掉。将蒸熟的南瓜放入碗中，趁热放少许白砂糖，然后压成南瓜泥。

和面

分多次放入糯米粉，每放一次糯米粉就将其充分搅拌，直到能揉成团就不需要再放糯米粉了。

制作南瓜球

用手揪一小块南瓜面团，放手心里戳成小圆球，最后裹上芝麻。

炸南瓜球

油温5成热（约150°C）就可以依次下油锅炸了。

炸到全部飘起来，并轻轻翻动使其均匀受热，直到表面金黄便可捞出。

南瓜球不用复炸，一遍就可以。

小贴士：

油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。