冬瓜灵芝煲鸡汤

冬瓜灵芝煲鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了冬瓜的清爽和灵芝的药用价值。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜1kg

灵芝1棵（约20克）

鸡肉1只（建议使用鸡腿或老母鸡）

姜片3-4片

葱段1段

盐适量

鸡高汤1500ml（如果没有，可用清水代替）

其他药材（如石斛、花旗参、当归、枸杞、党参、麦冬、玉竹等，根据个人体质和口味选择）

做法

准备材料

将冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块状。

灵芝洗净，切成薄片或小块。

鸡肉清洗干净，剁成块状。

姜切片，葱切段。

焯水

将鸡肉块放入冷水锅中，加入几片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块，用清水冲洗干净备用。

煲汤

将所有处理好的食材（包括焯好水的鸡肉、冬瓜、灵芝、姜片、葱段等）放入汤煲中。