冬天怎么养黑木耳不会烂

在冬天养黑木耳不会烂，需要注意以下几个关键点：

冬季气温较低，黑木耳的生长速度会减慢，但并不会完全停止。需要保持耳木或培养基的温度在适宜范围内，通常背风、向阳和干燥的环境有利于保持温度和湿度，使菌丝安全过冬。

冬季是黑木耳的主要生长期，需要适当增加肥料的施用量。可以使用水溶肥，因其溶解性好、吸收快，特别适合冬季使用。施肥时要注意时间、量和方法，每7-10天施用一次为宜。

冬季空气干燥，可以通过喷水或放置加湿器来增加环境湿度，有助于黑木耳的生长和保持菌丝的活性。

冬季气温低，杂菌的繁殖速度会减慢，但仍需注意防治。可以将耳木周围撒石灰粉进行消毒杀菌，防止虫害和杂菌感染。

泡发黑木耳时，建议使用温水并加入少许白糖，这样可以使黑木耳变得又大又软。泡好后要彻底清洗，去除表面的污垢和杂质。

冬季应将耳木从架子上搬下来，进行越冬管理。可以排放在背风、向阳和干燥的地面，或将耳木的一头用枕木垫起来，以保持一定温度和湿度。

通过以上方法，可以有效提高冬季黑木耳的成活率，避免其烂掉。