拿什么做油炸面食

制作油炸面食的主要材料包括面粉、酵母、泡打粉、小苏打、盐、食用油和温水等。以下是一些常见的配方和制作方法：

炸油饼

材料：面粉、酵母、泡打粉、小苏打、盐、食用油、温水等。

步骤：

1. 将面粉、泡打粉、酵母和小苏打混合均匀。

2. 加入适量的盐和温水，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成小块，擀成薄片，用刀在面片上划几道口子。

4. 将面片放入热油中炸至两面金黄即可。

油条

材料：面粉、酵母、水、碱面、油、盐等。

步骤：

1. 准备一个大盆，里面放五大汤勺面粉；用温水把酵母化开；把温的酵母水倒入面粉里，用筷子搅匀。

2. 饧一个小时，成蜂窝状。

3. 成蜂窝状的面糊里面加六大汤勺面粉，双手揉匀，继续饧40分钟，让面团发至更大。