蒜苔炒面条怎么做好吃

蒜苔炒面条是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

蒜苔炒面条的做法一

用料

葱、姜适量

猪肉30g

圆葱半个

盐适量

蒜苔100g

鸡精少许

老抽半勺

做法

锅内放入清水煮沸，下面条，5到6分钟，将面捞出，过下水待用。

肉切丝，葱姜切丝，蒜苔切拇指长大小，圆葱切丝。

热锅倒油，油热放入肉煸炒，然后放入葱姜炒出香味，倒入蒜苔，放入盐，鸡精，翻炒片刻，再放入圆葱，加老抽。

然后加入面条，快速翻炒片刻，关火，将面盛入盘内，完毕。

蒜苔炒面条的做法二

用料

蒜苔半把

盐5克

酱油1勺

老抽小半勺

香油1勺

做法

蒜薹洗干净，切段入盘。

面条煮好，放入冷水过一下，然后放在能漏水的容器中，尽量让水分控干。

炒蒜薹加入酱油、盐、老抽，也可以加点蚝油，炒至八分熟，放入面条，快速翻动，最后加点蒜末，香油，成品。

蒜苔炒面条的做法三

用料

蒜苔1把

鸡蛋1个

青椒1只

生抽1勺

做法

烧一锅水，水开就开始下面，大约四五分钟，水再次沸腾一会就关火。

蒜苔切小段或切丁，辣椒切碎，再准备一个鸡蛋。

大火热锅，放油，先放辣椒翻炒一会，随后放入蒜苔翻炒，随后加入鸡蛋略煎一下以保持形状，继续翻炒。

等蒜苔炒软了，放盐，从另一个锅里把水中的面条捞出来，加入到蒜苔一起，加入生抽，翻炒一会就马上出锅。

蒜苔炒面条的做法四

用料

蒜薹1把

面条1把

肉250克

油适量

生抽适量

老抽适量

味精适量

做法

蒜薹不要炒老了，炒至变身就差不多了。面条是熟的不用炒太长时间。

蒜薹切段，面条煮熟过凉水备用。

热锅倒油，放入肉丝炒至发白断生，放入蒜苔和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟左右。

加入面条，用筷子将面条与蔬菜拌炒均匀，炒约一分钟左右，调入生抽、老抽和适量的盐，拌炒至面条上色。

最后放入炒好的肉丝，与面条混合翻炒均匀，盛出装盘即可。

蒜苔炒面条的做法五

用料

面条350克

猪肉100克

蒜苔120克

胡萝卜40克

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

玉米淀粉1汤匙

盐适量

食用油适量

做法

猪肉切细丝放入碗中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐，再调入一小勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

蒜苔掐去根部，洗净后切成小段，胡萝卜去皮切粗丝备用。

锅中烧开水，放入面条煮3-5分钟，具体时间也要看面条的粗细程度，捞出过凉水后沥水备用。

锅中倒入适量食用油烧热，再放入腌制好的肉丝划散，炒至发白断生状态。

将炒好的肉丝盛出，就锅中底油放入蒜苔和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟左右。

接着放入面条，用筷子将面条与蔬菜拌炒均匀，炒约一分钟左右。

调入一汤匙生抽、老抽和适量的盐，拌炒至面条上色。

最后放入炒好的肉丝，与面条混合翻炒均匀，盛出装盘即可[