老茶汤的做法

老北京茶汤的做法如下：

准备材料

小米面粉三大勺

古法红糖50克

芝麻三小勺

桂花一把

白糖一小勺

葡萄干一把

清水适量

制作步骤

红糖处理：将古法红糖块敲碎放入碗中，加适量清水（约20毫升），放入微波炉叮两分钟至红糖成红糖汁，备用。

小米面煮糊：锅中加入三大勺小米面粉和一个饭碗的清水，上灶开火，快速搅拌至面糊成糊状，然后改成最小火，继续搅拌至面糊不易滴落，关火。

加入其他材料：将红糖汁、白砂糖、葡萄干、芝麻、桂花等依次加入面糊中，搅拌均匀。

装碗享用：将搅拌好的茶汤装入碗中，即可享用。

这个做法既简单又暖胃，适合肠胃不好的宝宝食用，也可以根据个人口味加入其他蜜饯和干果，如红绿丝、花生碎等，增加口感和风味。