做南瓜中用哪种南瓜
做南瓜时，可以根据不同的需求和口味选择不同的南瓜品种。以下是几种常见的南瓜品种及其特点：
蜜本南瓜
特点：蜜本南瓜是最甜最面的南瓜品种，瓜肉细密甜糯，深受人们喜爱。其果皮为橙黄色，体型较大，最长可达40厘米，重达2~3公斤。
适用场景：适合烹调和深加工，如做南瓜糯米饭、南瓜粥等。
大磨盘南瓜
特点：体型比较大，果皮是橙红色的，瓜肉甜度略逊色于蜜本南瓜。其形状类似磨盘，宽度约30厘米，长度约15厘米，可长到8~10斤左右。
适用场景：适合炒菜、熬汤等。
小磨盘南瓜
特点：体型比大磨盘南瓜小很多，产量较高。果皮是棕红色的，瓜肉口感比大磨盘南瓜要好一点，营养价值高。
适用场景：适合炒菜、煮粥等。
蛇南瓜
特点：体型中等，适应力强，生长速度快。果皮是青绿色的，瓜肉口感糯又甜，含有大量糖分。
适用场景：适合炒菜、熬汤等。