做馒头面团很干

如果在做馒头时面团很干，可以尝试以下几种方法来改善：

在和面时，分次加入温水，一边倒一边搅拌，直到没有干面粉为止。用手抓取一把面絮捏一下，如果可以轻松捏成团，说明水分适中；如果捏了不成团，说明太干了，需要再加一些水。

在和面过程中，可以在厢里放一些温水，然后充分和面，避免面团太硬太干。

确保使用活性干酵母粉，因为小苏打产生的气体不够多，可能导致面团比较干瘪。

如果发酵时间过长，可能导致面团失去弹性，可以在25度左右发酵一个小时即可。

和面时一定要用温水，冷水会减少酵母的活性，影响发酵效果。

如果面团表皮干了，可以用微型喷雾气改善湿度，但不要弄太多水。

揉面时要充分揉搓，直到面团光滑有弹性。揉好后盖上保鲜膜，让面团处于封闭状态，等待一个小时。