西红柿为啥剥皮后不红

西红柿剥皮后不红可能有以下原因：

未成熟：

西红柿在成熟过程中需要积累足够的糖分和红色素，未成熟的西红柿可能因为糖分不足或红色素合成不完全而呈现绿色或黄色。

光照不足：

西红柿喜欢充足的阳光，如果种植环境光照不足，会影响红色素的合成，导致西红柿颜色不红。

温度不适宜：

西红柿转色期适宜的温度为20-30°C，过高或过低的温度都会影响红色素的形成。

水肥管理不当：

土壤中水分和养分不足会影响西红柿的正常生长和着色。过度施肥或缺乏水分都会导致果实不红。

病虫害影响：

病虫害会侵害西红柿，影响其正常生长和着色。

品种问题：

一些品种的西红柿本身颜色较浅，不会很红。

栽培密度过大：

植株徒长或叶片相互挤压、遮蔽，影响番茄转色。

摘叶不当：

摘叶过重或过轻都会影响番茄红素的形成，造成转色不良。

氮肥过量：

氮肥施用过多会导致植株营养生长过盛，叶绿素含量增加，抑制番茄红素的形成。

留果太多：

果实太多，营养物质分配不足，导致成熟较慢。