南瓜发糕要加牛奶吗

南瓜发糕 可以加牛奶。根据多个不同来源的食谱，牛奶被用作南瓜发糕的液体成分，以增加其风味和质地。以下是几个具体的例子：

1. 奶香南瓜发糕的食材中明确提到需要加入牛奶70毫升。

2. 南瓜发糕的做法中，在揉面过程中加入牛奶，使面糊更加湿润。

3. 南瓜泥中加入牛奶后，继续搅拌，可以使发糕组织更为细腻，口感更好。

4. 发酵过程中，需要加入热牛奶，因为发酵需要一定的温度。

5. 南瓜发糕的配方中，牛奶是必不可少的成分之一。

综上所述，加入牛奶可以提升南瓜发糕的口感和风味，使其更加松软和美味。如果对牛奶过敏，可以选择用水代替。