哪几奶油
奶油可以根据来源和制作工艺分为多种类型，以下是一些常见的奶油种类：
动物奶油
主要由牛奶或羊奶提炼而来，富含天然乳脂，口感浓郁。
脂肪含量通常在30%至40%之间，具有良好的打发能力，适合做奶油霜和奶油夹心。
常见的品牌有Anchor安佳、Nestle雀巢等。
植物奶油
由植物油（如棕榈油、大豆油、椰子油等）经过氢化处理而成，适合素食者和乳糖不耐受者。
通常比动物奶油更加稳定，不易变质，广泛应用于食品工业和家庭烘焙中。
常见的品牌有Millac蓝米吉、PRESIDENT总统等。
乳脂奶油
是一种纯净的奶油，含有较高的乳脂肪含量，脂肪含量一般在35%至50%之间。
质地顺滑，口感细腻，尤其适合制作浓厚的酱汁和丰富的甜点，如慕斯和奶油汤。
常见的品牌有Anchor安佳、Millac蓝米吉等。