网红胡萝卜面包的做法

做法一

材料：

面粉300克

白糖30克

奶粉25克

玉米油30克

胡萝卜泥160克

酵母3克

盐3克

鸡蛋液50克

步骤：

1. 胡萝卜蒸10分钟，半熟状态。

2. 搅打胡萝卜泥至细腻。

3. 面包机中加入全蛋液、胡萝卜泥、糖、玉米油、盐，然后筛入高筋面粉和奶粉，最后放入酵母，启动发面程序。

4. 揉面半小时后发面，共90分钟。

5. 面团排气分割成9个均匀的面剂子，滚圆。

6. 擀成1厘米厚的饼，码入烤盘盖好二次饧发半小时，中间涂水撒黑芝麻。

7. 烤箱170度，上下火，烤盘放中下层，时间20分钟。

做法二

材料：

高筋面粉225克

细砂糖28克

烫种22.5克

全蛋液40克

冰牛奶40克

胡萝卜泥70克

盐2克