胡萝卜西兰花洋葱虾

胡萝卜西兰花洋葱虾是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 200g

大虾 6-11只（根据个人口味调整）

胡萝卜 1根

洋葱 1个

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

植物油 适量

制作步骤：

准备食材

西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝，大蒜和姜切末。

大虾去壳去虾线，洗净备用。

焯水

锅中加水烧开，滴几滴油和少许盐，放入西兰花和胡萝卜焯烫3分钟，捞出过凉水备用。

虾仁也放入开水中焯烫3分钟，捞出备用。

煸炒

锅中放适量植物油，烧热后放入大蒜和姜末爆香。