区分莲藕

要区分莲藕，可以通过以下几种方法：

看颜色

粉藕：外皮颜色偏黄或黄褐色，表面粗糙，没有光泽。

脆藕：外皮颜色洁白或微白，表面光滑，有光泽。

看形状和藕节

粉藕：形状较粗壮，藕节短而粗。

脆藕：形状较细长，藕节也细长。

摸手感

粉藕：表皮粗糙，手感不太光滑，像摸到了干燥的土壤。

脆藕：表皮光滑细腻，手感紧实，像摸到了细腻的瓷器。

尝味道

粉藕：口感粉糯，可能带有一些微微的苦涩感。

脆藕：口感清甜爽口。

看孔数

粉藕：通常有7个孔，孔径较大，整个横截面看上去厚重而饱满。