猪肉血水如何泡出
要泡出猪肉中的血水，可以采用以下几种方法：
温水加小苏打浸泡法
准备一盆温水，水温控制在30 - 40摄氏度左右。
往水中加入适量的小苏打，一般500毫升水加入1 - 2克即可。小苏打呈弱碱性，能有效分解猪肉表面的油脂与污垢，还具有杀菌功效。
将猪肉放入水中，浸泡10 - 15分钟，水面会渐渐浮起一层暗红色的血水和杂质。
浸泡完成后，将猪肉捞出，再用清水冲洗几遍，猪肉就会变得干干净净。
清水浸泡法
将肉块放入清水中，浸泡几分钟。
轻轻按压或搅动猪肉，以协助血液残留物的释放。
重复这个步骤，直到水清澈无血迹。
盐水浸泡法
将肉放入盐水中浸泡，盐水的浓度为每升水中加入20克盐。
浸泡时间根据肉的大小和种类而定，一般来说，鸡肉和猪肉需要浸泡1-2小时，牛肉需要浸泡4小时以上。