青萝卜胡萝卜调凉菜

凉拌青萝卜胡萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

青萝卜 1根

胡萝卜 1段

大蒜 2-3瓣

香菜 2-3颗

盐 适量

白糖 少许

米醋或白醋 适量

香油 适量

生抽 1汤匙（可选）

蚝油 1汤匙（可选）

辣椒油 1汤匙（可选，根据口味调整）

芝麻 适量（可选）

制作步骤：

萝卜处理

青萝卜洗净，去皮后切成细丝或擦成丝。

胡萝卜同样去皮，切成细丝。

腌制萝卜丝

将切好的青萝卜丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让萝卜丝出水。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

香菜洗净后切成小段。

根据个人口味，准备适量的白糖、米醋、香油、生抽、蚝油和辣椒油。